EISBERGSALAT MIT BROCCOLI GEFÜLLT

Broccoli

für 4 Personen als Vorspeise
8 mitelgroße Blätter von einem Eisbergsalat
1 roter Radicchio/Cicorino rosso, in Streifen
2 gegarte Broccoli, in die Röschen zerlegt
1 EL Sonnenblumenkerne, trocken geröstet
Sauce
Salatsauce für den Vorrat, hier zu sehen

1. Radicchio und Broccoli mit der Sauce mischen.
2. Je 2 Eisbergblätter auf jeden Teller legen. Den Salat in die Mitte geben. Mit den Sönnenblumenkernen garnieren.